La iniciativa está financiada por el Ayuntamiento de Los Realejos en colaboración con la Comisión de Fiestas Nuestra Señora del Buen Viaje 2019.
El concejal de Desarrollo Rural de Los Realejos y responsable de la Tenencia de Alcaldía de Icod el Alto, Alexis Hernández, informa que «este viernes 23 de agosto, en el marco de la Gala de Elección de la Reina Adulta de las fiestas en honor a Nuestra Señora del Buen Viaje que da comienzo a las 20:00 horas en la plaza Poeta Antonio Reyes de este núcleo, se presentará el proyecto audiovisual ‘El ciclo de la papa bonita’, un vídeo divulgativo que pretende dar a conocer el proceso de este tradicional cultivo».
Explica Alexis Hernández que «esta idea nace de la Comisión de Fiestas del Buen Viaje 2019 tras una conversación con nuestro alcalde, Manuel Domínguez, quien se comprometía a que el Ayuntamiento de Los Realejos financiaría el trabajo para ser estrenado en la presente edición de las fiestas y que serviría como primer capítulo de una serie sucesiva de pequeños documentales sobre otros productos con el sello gastronómico de la localidad».
«No se nos escapa que Icod el Alto es la cuna del cultivo de la papa bonita en las islas, tal y como llegó a dejar por escrito el ilustre realejero José Antonio de Viera y Clavijo», resalta Manuel Domínguez, quien añade que «eso es algo que tanto los vecinos de esta zona, como los demás realejeros y realejeras y gente de otros lugares debe conocer, y qué mejor manera de hacerlo que a través de un vídeo que se ha venido trabajando desde enero hasta julio para poder así filmar y dejar constancia de todos y cada uno de los detalles del proceso de la papa, donde los actores figurantes y quienes protagonizan las explicaciones son personas de este mismo entorno dedicados al cultivo durante años».
El trabajo audiovisual, con una duración aproximada de 11 minutos, se ha rodado a lo largo de los últimos siete meses para garantizar la toma de imágenes de cada una de las fases del proceso de la siembra, cultivo y recolección de la papa.
En concreto, en el apartado del mes de enero se muestra la siembra de la papa, en el mes de febrero se expone cómo se arrienda el terreno, ya en el mes de abril se procede a sulfatar y sachar, en mayo se realiza la acción de «llegar tierra» para que las papas que están creciendo en superficie vuelvan a quedar tapadas hasta el final del proceso y en los meses de junio y julio, dependiendo de la semana de la siembra y de las condiciones meteorológicas que se hayan dado, se procede a segar la rama y dos semanas más tarde a la recogida del tubérculo.