Las tradiciones, fiestas y eventos de la localidad y los productos con Sello Gastronómico de Los Realejos protagonizarán ambos encuentros.
El alcalde de Los Realejos, Adolfo González, presentó este martes 17 de enero las acciones promocionales que el municipio, a través de su Concejalía de Turismo, Isabel Socorro, llevará en los próximos días a la capital española en el marco de una nueva edición de las ferias ‘Fitur’ y ‘Madrid Fusión’, donde la presencia realejera estará protagonizada por las tradiciones, fiestas y eventos de proyección de la localidad, y por los productos con Sello Gastronómico de Los Realejos, respectivamente.
Fitur
‘Fitur 2023’ se desarrollará desde este miércoles 18 hasta el domingo 22 de enero, donde Canarias dispondrá un stand con más de 1.400 metros cuadrados con presencia de más de 770 profesionales, donde se incluye la promoción que llevará Los Realejos para este encuentro turístico de ámbito internacional, con presencia en directo de la emisora municipal Radio Realejos dando cuenta a través de sus distintas plataformas digitales y la FM de toda la actualidad de la feria y las acciones que desarrollará esta localidad, así como la estrategia promocional de Tenerife y Canarias.
Detalló Adolfo González que “el municipio de Los Realejos, con más de 80 celebraciones al año, se ha ganado, a través del esfuerzo de su gente, de su fuerte tejido asociativo y de su herencia cultural, la consideración de localidad más festiva de España, donde destaca no sólo por su cantidad, sino también por su calidad, por ejemplo con la longeva conmemoración de Cruces y Fuegos de Mayo bajo el sello de fiesta de interés turístico nacional, que será uno de los principales reclamos en FITUR, donde presentaremos un avance de la cartelería de este año y un vídeo promocional”.
“Asimismo aprovecharemos esta cita para presentar uno de los más prestigiosos certámenes de belleza del ámbito nacional, que en este 2023 tendrá sede en Los Realejos, precisamente en el mes de mayo, y del que daremos cuenta y mayor detalle en estos días durante la citada feria”, añadió el alcalde.
“La intención del Ayuntamiento de Los Realejos, a través de su Concejalía de Turismo, es que, sin ser un municipio eminentemente turístico, el nuestro siga ofreciendo y dando a conocer sus distintos atractivos diferenciales con los que, sin ánimo de competir con otras localidades de la isla de Tenerife, pretendemos complementar la amplia oferta de recursos a disposición de quienes nos visitan”, indicó Adolfo González.
Madrid Fusión
En cuanto al congreso global de gastronomía ‘Madrid Fusión 2023’, que tendrá lugar en la capital entre los próximos 23 y 25 de enero, “tras una primera y exitosa presencia realejera en la edición de 2022, con tres chef locales de contrastada trayectoria haciendo las delicias de los paladares de los visitantes con productos del Sello Gastronómico de Los Realejos con extraordinarias críticas, repetiremos la misma fórmula”, anunció Isabel Socorro.
De este modo, los reconocidos profesionales culinarios Pedro Rodríguez Dios (chef pastelero de Pedro Rodríguez Postres), Zebenzuí Acosta (chef de La Factoría Espacio Gastronómico) y Alfredo Marrero (chef pastelero de Boutique del Pan Relieve), volverán a servirse de la materia prima realejera para ofrecer un amplio y variado catálogo de creaciones en el marco de este encuentro.
Los mojos, quesos, repostería tradicional, vinos, cervezas artesanales, mieles, cochino negro o gofio, entre otros productos realejeros, tendrán así cabida en ‘Madrid Fusión 2023’, “lo que supone volver a posicionar en el epicentro de la gastronomía mundial productos que cuentan con nuestro cada vez más prestigioso distintivo de origen geográfico y de calidad”, agregó el alcalde de Los Realejos.
A través de cocina en vivo en un intenso programa durante las tres jornadas de ‘Madrid Fusión’ presentarán un atractivo menú de distintos platos como ‘Canelón crujiente de chorizo de cochino negro y alioli de miel de castaño’, ‘Tartar de papaya con pulpo, leche de coco y mojo tandoori’, ‘Tatín de plátano y yuzu’, ‘Leche con gofio’, ‘Gyoza frita con queso de cabra y chutney de dátiles’, ‘Mantecados’, ‘Pan negro, queso cremoso y pimiento asado’, ‘Estofado de cochino con cremoso de papa y mojo guasabi’, ‘Texturas de chocolate bean to bar’, ‘Merengue de cerveza artesana’, ‘Merienda de galletas, gofio, plátano y aroma de naranja en un solo bocado’, ‘Exotismo de nuestra tierra’, ‘Pastel de papa bonita con untuoso de caramelo’, ‘Causa canaria de calabaza, batata, gofio amasado y emulsión de ají limo rojo’ o ‘Creación 3 de mayo’.
“El lunes 23 y el martes 24 a las 18:00 será ‘La hora del pastel’, donde Los Realejos ofrecerá a visitantes los tradicionales pasteles de hojaldre del municipio acompañados de chocolate caliente. El miércoles 25 de enero los tres chef crearán conjuntamente ‘Bocadillo realejero a tres manos’. El programa de las tres jornadas se complementará en distintos momentos con degustaciones de productos del Sello Gastronómico de Los Realejos, así como de cervezas artesanales de la localidad o de vinos de cordón trenzado (tradicional modo de cultivo de la vid de esta comarca)”, detalló la concejala de Turismo.